魚油是什麼？

【 魚油是什麼？】

魚油是從富含脂肪的魚類，例如：鮪魚、鯖魚、鮭魚等提取出來的油脂，大約30％的魚油由Omega-3脂肪酸組成，剩下的 70％ 由其他脂肪組成。

魚油比起植物來源的Omega-3更容易被人體轉換利用（如亞麻仁油中的ALA在人體中約只有5-15%能轉換為DHA+EPA）。雖然魚含有豐富的 Omega-3脂肪酸，但魚本身並無法製造Omega-3，它們從藻類其飲食中的浮游生物中經過生物濃縮效應，被濃縮在魚的身體中。